柚子一家大小事!

今天要介紹的這家藥膳養生餐廳[珍膳天廚]本來是要找老婆來吃的.

只是她沒空就讓我先來試試口味如何囉.

據說這家餐廳的老闆的老婆大人就在隔壁的黃耆中醫上班.

而這裡賣的餐點[藥膳]大都也都是由她所調配的.

再加上大廚的手藝完善成為上桌的美食藥膳!

珍膳天廚.蠻大氣的店名,希望內容也是如此^^!

食醫~食補這應該是中國人都知道卻不一定懂也不一定會自己做的事.

所以時下也才有愈來愈多強調養生或是藥膳的餐廳出現!

店裡的空間佈置的還蠻寬闊舒服的.不會桌拼桌人擠人的感覺!加分.

一入座服務生馬上送上一壺中醫師的配方茶.

據說是針對時下的H1NX而特調的增強抵抗力的養生茶品.

老闆的愛心可是不限量的哦.

和風潤脆鰻:

以往吃鰻不外就是烤或是勾芡這道的做法是取薄片川燙.

再佐特調和風醬.口味上比較清爽,不油膩應該蠻適合夏天的一道菜!

功效:清肺涼血,益精明目

桑椹魚翅羹:

感覺是將一般吃魚翅要加的紅醋直接用桑椹取代倒也有異曲同工之妙! 

山楂蜜杏腿:

用新鮮牛蛙的腿沾粉炸.吃起來比雞肉更嫩.

而特調的沾醬清爽的味道搭配起來更是加分!

南瓜海鮮燒:

這道菜的感覺很像西式的焗.以南瓜加羊乳烹煮後加入海鮮

口味不錯可是建議要趁熱吃.尢其如果是對味道比較敏感的朋友!

黃精蒸鱸魚:

這說實在的一上桌時看到黑黑一盤的真不知道說什麼.可要吃的時候才知道

不一樣.魚的本身很新鮮肉質微甜!又嫩.加上中藥的味道倒也蠻搭的.

功效:強壯肝胃.滋補元氣

人參左宗雞:

雞肉的口感很軟嫩.配菜採用的是爽脆的口感的大陸妹.

功效:大補元氣.補五臟之氣

百果燴雙菇:

以口感清脆的野蓮為底搭上中藥勾芡的香菇更能襯托出菇的香味.

只是今天吃的這盤個人覺得菇的塩味的感覺稍微重了點不知道是不是

為了藥膳的效果而必須這麼做的!

功效:滋陰補腎.降血壓血糖

靈芝排骨盅:

聽店家說這個盅可是為了煲湯而訂製的.可以使得在煲湯時容器密合度高.

食材藥材的精美都鎖在裡面!這樣的好處之一是廚師在煮食時不會用到保鮮膜

再怎麼說那也是化學的東西!

功效:增強免疫力.抗老化.消腫清肺

中藥湯包:前不久才剛推荐過湯包今天就又吃到了.

而且光看這賣相就不錯了.吃起來口味更是特別口感也很不賴

這一桌的份量其實都算多的.

三不五時找些朋友一起聚餐養生一下也是不錯的選擇!

銀耳桂圓湯:吃完大餐來點清淡的甜品也是蠻不錯的.

吃完了主廚還特地出來跟大家打招呼了解菜色客人的接受度.

這可不是每次都遇得到的哦!

中藥藥液:

為了使食材的口感更佳大廚在調理時.把需要熬煮的藥材以加工過之中藥藥液取代.

這樣可以保持原有食材的口感,又可以得到藥材的功效!(有需要也可以單買回家煮)

也是如此這次的藥膳吃起來不會跟吃藥一般而是更像在一般中式餐廳享受大餐.

可是又兼具了調養養身的功效.另外就是其實這的每道菜都有他的功效跟屬性.

如果客人有需要可請店家幫忙以器材量測自己的屬性或是要補那一部份!

這樣一來就可以吃對食物補對方法!一舉數得一點都不浪費^^!

這次因為來的人多吃的是合菜這桌好像是5-6千就讓一群10來個人吃到撐了.

下次有機會再帶老婆來吃看看套餐的部份到時候再分享給大家吧!

地址:高雄市新興區林森一路242號2F

電話:07-2355661 

活動網址:HTTP://珍膳天廚.tw  連網址都用中文的真是一整個中國風..